「ポストコメダ珈琲」の行方は？ コメダHDが新業態を増やし始めた深いワケ：長浜淳之介のトレンドアンテナ（4/5 ページ）

コメダホールディングスが「新業態」を次々に導入している。どんな狙いがあるのか。

[長浜淳之介，ITmedia]

ジェリコ＝デザートドリンク

　ジェリコとは、アイスコーヒーをベースに、珈琲ゼリー、ホイップクリームを組み合わせて「飲む、食べる、混ぜる」が楽しめるデザートドリンクである。

　少し前にタピオカ入りのドリンク、その派生としてわらび餅入りのドリンクが人気になっていたが、それに近い発想の商品だ。パッと見た目はスターバックスの人気商品である「フラペチーノ」にも似ている。写真映えがして、若い人、特に女性に人気が出そうな要素を備えている。

ジェリコ堂のジェリコ（出所：リリース）

　ジェリコ堂では、ゼリー、ホイップクリーム、追加トッピング、甘さをそれぞれ自分で選んでドリンクを注文できる。組み合わせは1000種類以上に及ぶという。色とりどりのドリンクを作れ、カスタマイズの自由さを楽しむ、新感覚のドリンクといえよう。

　自由な発想を好む海外の消費者にも受け入れられそうな商品で、日本ではむしろ観光地のインバウンド向けで流行しそうだ。

ジェリコ堂の注文の仕方（出所：リリース）

　大餡吉日は、東名阪自動車道・御在所サービスエリア下り線にあるジェリコ堂の隣に、オープンした。もともと2022年4月から名古屋市内で営業していたが、移転した形だ。オーソドックスな王道の大判焼き店で、人通りの多い場所をうまく選べば成立しそうだ。

大餡吉日（出所：コメダホールディングス公式Webサイト）

　こうした新業態の先輩といえるおかげ庵は、米屋の太郎だけでなく大餡吉日ともセットで拡大できそうで、1990年代から温めてきた甘味処のような和風喫茶業態が、ようやく成長段階に入りつつある。現在は沖縄で3店のみ展開しているアデモックも、ふんわりしたパンに定評があるコメダだけに、商業施設でニーズがあるように思われる。

ベーカリーの新業態、アデモック（出所：うるま市観光物産協会公式Webサイト）