インタビュー
天然氷のかき氷店「埜庵」主人――石附浩太郎氏(後編):あなたの隣のプロフェッショナル
フルーツのかき氷で人気の「埜庵」店主は、音響機器メーカーに勤める成績優秀な営業マンだった。東京で働くビジネスパーソンがなぜ天然氷に目覚め、かき氷店を出すに至ったのか? 転機となったのは、秩父の天然氷蔵元「阿左美冷蔵」との出会いだった。
編集部より(2013/04/01)
天然氷、かき氷店をめぐる環境はここ5年ほどで大きく変化しています。詳細な過去の記事を掲載をすることで、現在の状況に対する誤解を生んでしまう可能性が高いと判断し、本記事を削除いたしました。編集部では記事修正での対応を望んでいましたが、埜庵店主である石附さんの強い希望を受けて、今回に限り記事を削除しています。
記事を楽しみにお越し頂いた方には申し訳ありません。誠編集部では、2011年までに掲載した記事の中で、特におすすめのものを厳選したまとめ読みPDFファイルを公開しています。よろしければ、そちらをお読みいただければと思います。PDFファイルは、PCだけでなく、スマートフォンやタブレットでも快適に読むことができます。PDFファイルはこちらからダウンロードできます。
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