フローズン〈生〉をヒットさせた、キリンビールの戦略（2/3 ページ）

今年、最も注目したビールは？　そう質問されたら「一番搾り フローズン」と答える人が多いだろう。シャリッとした泡を楽しむことができるこのビールは、どのようにして開発されたのだろうか。キリンビールの担当者に話を聞いた。

[土肥義則，Business Media 誠]

開発にあたっての注目点

――フローズン〈生〉を開発するにあたって、どのような点に注目されたのでしょうか？

門田：ビール市場の動向を見てみると、ここ3〜4年、エクストラコールド（0〜マイナス2度）など冷たいビールへの関心が高まっていました。またフローズンドリンクがブームになっていて、例えばフラペチーノやフローズンヨーグルトなどがヒットしていました。

　さらに20〜30代にとってお酒は酔うためのモノではなく、コミュニケーションツールになっています。「ビールはひと口目はおいしいけれど、チューハイやハイボールなどと違って氷が入っていないので、冷たさが続かない……」といった声がありました。

　フローズン〈生〉を開発するにあたっては、こうした課題を意識して、3つの特徴を実現させることができました。1つめは「マイナス5度に凍ったフローズンの泡」、2つめが「シャリッとおいしい、はじめての食感」、3つめが「冷たさ30分キープ」ですね。

　中ジョッキのビールを1杯飲み終わるのに、約20分と言われています（キリンビール調べ）。フローズン〈生〉は冷たさを30分間保つことができるので、最後のひと口までおいしく味わえることができると思っています。

フローズン〈生〉の3つの特徴