バルミューダのコーヒーメーカーは5万9400円　新しいアイデアで雑味を排除

　家電メーカーのバルミューダは9月8日、独自のアイデアで「ストロング＆クリアー」な味わいを目指したドリップ式コーヒーメーカー「BALMUDA The Brew」（バルミューダ ザ・ブリュー）を発表した。価格は5万9400円（税込）で10月7日に発売する。

「BALMUDA The Brew」（バルミューダ ザ・ブリュー）

　円すい形のドリッパーを搭載したコーヒーメーカー。通常の台形型に比べ、豆の成分を引き出しやすく雑味が出にくいという。豆を挽くミルは搭載していない。

　ドリップ時には蒸らしから抽出、仕上げの各過程に適した温度のお湯を瞬間的に沸かし、0.2ml単位でお湯の量を加減する。仕上げの「バイパス注湯」は、コーヒー豆から雑味成分が溶出し始めるタイミングでドリッパーにお湯を注ぐことを止め、別の注湯口から「仕上げの加水」を行う。

　バルミューダは「この新しいアイデア（バイパス注湯）が力強い味わいとクリアな後味の両立を実現した」としている。

ドリップ時のお湯の温度

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