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» 2017年01月12日 19時25分 UPDATE

ビールの魅力向上へ:キリン、クラフトビールで「楽しさ」提案 (1/2)

キリンビールは2017年、クラフトビールの取り組みを強化する。多品種のクラフトビールを手軽に提供できる仕掛けを飲食店に提案。クラフトビールを選んで楽しめる場を提供する。

[加納由希絵,ITmedia]

 キリンビールは、クラフトビールの販売を強化する。多品種のクラフトビールを1台の小型サーバで提供できる「タップ・マルシェ」を提案。2017年に首都圏の飲食店1000店へ導入を目指す。ビールの消費量が縮小傾向にある中、クラフトビールをビール市場活性化の切り札と位置付ける。

photo 「タップ・マルシェ」でクラフトビール育成を目指すキリンビールの布施孝之社長(左)

 1月12日、都内で17年の事業方針発表会を開いた。17年のビール類(ビール・発泡酒・新ジャンル)の販売数量を前年比1.9%増の1億3670万ケースとする計画を発表した。

 16年のビール類の実績は前年比5.5%減の1億3410万ケース。「大変厳しい1年」(布施孝之社長)だった。「47都道府県の一番搾り」が好評だった主力のビール「一番搾り」は前年を0.9%上回ったものの、ビール全体では1.9%減。また、「のどごし〈生〉」をはじめとする新ジャンルが8.8%減と苦戦したことが響いた。

「選ぶ楽しさ」を提案

 17年は、ビール市場全体の活性化を目指し、ビールの魅力向上に力を入れる。一過性のブームというイメージが強いクラフトビールを1つのカテゴリーとして確立させることを目的に、クラフトビールを体験できる場を増やしていく。

 その取り組みの1つがタップ・マルシェだ。1台で4種類のクラフトビールを提供できる小型ディスペンサーを2年かけて開発。ディスペンサーに設置するビールの容器は、簡単に交換できる3リットル入りの小型ペットボトルを採用した。

 タップ・マルシェで取り扱うブランドは「グランドキリン」のほか、14年にキリンが立ち上げた「スプリングバレーブルワリー」や、「よなよなエール」で知られる「ヤッホーブルーイング」、米メーカーの「ブルックリン・ブルワリー」。クラフトビールに接する機会を増やし、「選ぶ楽しさを感じてもらう」(布施社長)ことが狙いだ。

photo 「タップ・マルシェ」の専用ディスペンサー
photo 取り扱うクラフトビール

 4月から1都3県(東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県)で展開を開始。初年度は1000店舗に導入し、18年以降にさらに拡大を目指す。クラフトビールの販売に意欲的な飲食店に対して提案していくという。

 クラフトビール市場でキリンのシェアは3割。21年には6割のシェア獲得を目指す。布施社長は「ビール市場では季節商品やプレミアムビールを強化する動きが目立つが、それだけではビールのカテゴリーを魅力的に感じてはもらえない。クラフトビールは手間暇がかかるが、ビール市場を活性化するためには絶対に必要だ」と力を込める。

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