脱「牛丼一本足」進める吉野家 カレー、から揚げ、おにぎり、ラーメン、どこまで広がる？：長浜淳之介のトレンドアンテナ（3/5 ページ）

[長浜淳之介，ITmedia]

はなまるの本社移転は、値上げへの対応か

　はなまるは、セグメント売上高が231億9000万円（同5.8％増）、セグメント利益は18億4100万円（同27.7％増）と好調だ。期末の店舗数は418店で、トップを走る丸亀製麺にはダブルスコアを付けられているが、決して不振なわけではない。

はなまるうどんの店舗

　1月23日に値上げを行い、かけ（小）の価格は330円から360円に、かけ（中）は520円で、ワンコインを超えた。小麦や食用油の価格高騰を受けて4年連続の値上げとなるが、これまで幸いにも値上げによる売上減は起こっていなかった。

　しかし、かけ（小）はコロナ前の2倍となっており、さすがにここまで値段が上がると、顧客を納得させる新たなるストーリーが必要になってきた。そういった理由で、香川・高松へ本社移転したのではないか。

　業界のトップである丸亀製麺は「讃岐うどん」の代表ブランドとされるが、本場である香川県の店舗は1店にとどまる。丸亀市内に店舗はなく「心の本店」と称する研修施設を、2024年11月に離島の讃岐広島に設けた。対して、はなまるは本社を、高松市内に移した。

はなまるうどん、8種野菜のサラダうどん（出所：プレスリリース）

　はなまるには「サラダうどん」、期間限定の「ごま担々」など、他店にないユニークな商品もある。それにプラスして、本社移転で打ち出した「おいでまい！さぬきプロジェクト」によって、いかに香川色を出していくか。高くても、通いたくなる店づくりに期待したい。

はなまるうどん、8種野菜のサラダうどん

海外事業が特に足を引っ張った

　吉野家HD全体へ話を戻すと、増収減益の大きな理由は海外事業の不振だろう。

　セグメント売上高は211億2700万円（同4.7％増）と増収だったが、セグメント利益は11億4900万円（同34.9％減）と大幅な減益。特に米国・カリフォルニア州と中国の不況が影響しており、店舗数も期中に10店舗減少となった。

　吉野家HDとして、海外事業の立て直しは急務であり、海外・インバウンドに人気が高いラーメンの強化に余念がない。そうした中で、 先述したキラメキノ未来のM＆Aを行った。

キラメキノトリ 大阪八尾店（出所：キラメキノ未来公式Webサイト）

せたが屋本店（出所：せたが屋公式Webサイト）