カカオの代わりに“ヒマワリ”の種 トップバリュ「チョコか？」100万個ヒットのワケ：手作りバレンタインチョコの材料にも（1/2 ページ）

[米倉志保，ITmedia]

【注目】ITmedia デジタル戦略EXPO 2026冬　開催決定！

生成AI活用によるDX推進の本質「現場の内発的動機と経営のエンパワーメントの融合」

【開催期間】2026年1月27日（火）〜2月25日（水）

【視聴】無料

【視聴方法】こちらより事前登録

【概要】生成AIの普及が急速に進む中で、業務変革や事業成長に活かすことは難しいという声を耳にすることが多くなりました。企業のDX化のカギは、経営と現場の両輪で取り組むことです。オムロンでは現場の内発的動機を経営のエンパワーメントによって昇華させ、実践的な生成AI活用のプロジェクトを全社横断で推し進めています。“オムロン流”の生成AI活用の取り組みについて解説します。

　イオンが2025年6月に発売した菓子「チョコか？」が好評だ。カカオを使わず、ヒマワリの種由来のチョコレート代替品を使用。発売から8カ月で販売数は100万個を突破し、当初計画の約2倍以上の売れ行きで推移しているという。

「チョコか？BLOCK TYPE プレーン」（出所：公式Webサイト、以下同）

　同社のPBトップバリュから、シリーズ4種類を展開する。ビスケットと組み合わせた「チョコか？WITH BISCUIT」（429円）、板チョコタイプの「チョコか？BLOCK TYPE プレーン」「同 ヘーゼルナッツ」「同 シリアルパフ」（いずれも321円）を販売している。

「チョコか？WITH BISCUIT」

　「チョコか？」シリーズには、ドイツのPlanet A Foodsが開発したチョコレート代替品「ChoViva」（チョビバ）を採用。カカオの代わりにヒマワリの種を使用し、カカオ同様に発酵・焙煎工程を経ることで、カカオを使ったチョコレートのような香りと味わい、口どけを実現したという。

　カカオは種まきから収穫まで3〜4年かかるとされている。一方、ヒマワリは種まきから数十日で収穫可能で、原材料を安定的に供給できる点が強みだ。価格面でも、カカオを使ったミルクチョコレート商品と比較して、グラム換算で同等かそれ以下に抑えられるそうだ。

「チョコか？BLOCK TYPE ヘーゼルナッツ」

　開発の背景について、イオンの広報担当者は「気候変動や経済課題等の影響によりチョコレートの原料であるカカオが不足し、供給量のひっ迫や価格の高止まりがみられる。将来にわたりチョコレートの風味を楽しむために、生産技術の向上や代替原料が模索されている」と説明。「チョコか？」の構想から発売までは約1年を要した。

「チョコか？BLOCK TYPE シリアルパフ」