ローソン、ふっくら照焼チキン丼発売 「揚げ物以外も」の声に応える

[ITmedia]

　ローソンは8月26日から、高温で蒸し焼きしたチキンを使用した弁当「ふっくら照焼チキン丼」（646円）を発売する。店内調理サービス「まちかど厨房」を展開する全国約9600店舗（7月末時点）に電子レンジ専用調理器を導入した。

「まちかど厨房」を全店舗の7割にあたる約9600店に導入（出所：ゲッティイメージズ）

　これまでまちかど厨房では、フライヤーで調理した揚げ物を中心に展開してきた。「ふっくら照焼チキン丼」の開発背景としてローソンは、「揚げ物以外の商品も増やしてほしい」という声に対応したと説明。今後は魚などを使った商品の開発も予定する。

　一部地域で実施したテスト販売では、「ふっくら照焼チキン丼」の女性利用客の購入割合が、他のまちかど厨房の弁当と比べて1割多かったという。

「ふっくら照焼チキン丼」（646円）（出所：プレスリリース）

　ローソンは2011年からまちかど厨房を展開しており、店内で調理した弁当や総菜、サンドイッチを目的に来店する利用客も多いという。7月22日には、炒め料理に特化した調理ロボットを「ローソン北大塚一丁目店」（東京都豊島区）で試験導入し、「たまごチャーハン」（538円）や「野菜炒め」（同）などを販売している。