「どさん子ラーメン」は今…… 急成長から衰退までの経緯と復活のシナリオに迫る：長浜淳之介のトレンドアンテナ（5/5 ページ）

札幌みそラーメンの“伝道師”として急成長した「どさん子ラーメン」。かつては1000店以上を展開していたが、マネされるのも早かった。“衰退”したと思われている一方で、復活に向けた動きもある。

[長浜淳之介，ITmedia]

どさん子ラーメンに関連する画像

ニューコンセプトのどさん子ラーメンで提供する赤練 780円 （税込）

ニューコンセプトのどさん子ラーメンで提供する生ビール＋野菜餃子セット500円、ピリ辛肉味噌もやし190円 いずれも税込

ニューコンセプト店に掲げられたみその説明

どさん娘 寿町店で提供　ラーメンに肉ごはん、サラダ、漬物が付く、どさん娘セットが800円

どさん子大将 十条店　味噌ラーメン 600円 税込

著者プロフィール

長浜淳之介（ながはま・じゅんのすけ）

兵庫県出身。同志社大学法学部卒業。業界紙記者、ビジネス雑誌編集者を経て、角川春樹事務所編集者より1997年にフリーとなる。ビジネス、IT、飲食、流通、歴史、街歩き、サブカルなど多彩な方面で、執筆、編集を行っている。共著に『図解ICタグビジネスのすべて』（日本能率協会マネジメントセンター）など。