ニュース
ペッパーフードサービスが希望退職者募集の結果を発表 当初の想定を下回る結果に：抜本的な構造改革を急ぐ
ペッパーフードサービスは事業立て直しのため希望退職者を募集していた。その結果が明らかになった。退職者数は当初の想定を下回る結果になった。
ペッパーフードサービスは8月12日、希望退職者募集の結果を発表した。7月3日付で閉店することを決めた114店舗（ペッパーランチ事業を除く）の従業員が95人、閉店する店舗以外の従業員が88人で、合計183人となった。
同社は7月3日、低迷しているいきなり!ステーキ事業部門の従業員を対象に、200人程度の希望退職者を募集すると発表している。募集期間は7月6〜31日で、退職日は8月31日を予定していた。また、退職者には特別退職金を支給するとともに、希望者への再就職支援を行うとしていた。
希望退職者数は想定を下回ったが、ペッパーフードサービスは「自然退職による従業員の減少数を踏まえると、当初想定していた水準に達している」とした。
いきなり！ステーキ店舗数の急拡大や競合の登場などによって、ペッパーフードサービスは業績が低迷している。そのため、ペッパーランチ事業を投資ファンドに売却するなど、自社事業の抜本的な構造改革を進めている。
関連記事
見通しが甘かった大戸屋、買収どころではないコロワイド 「大戸屋紛争2.0」を読み解く
コロワイドが大戸屋に“超攻撃的買収”を仕掛けている。敵対的な買収はそもそも成功するのか。買収された後、大戸屋にはどんな運命が待ち受けているのか。
スシローとくら寿司 「価格帯」と「シャリ」から見えた戦略の“決定的”な違いとは
大手回転寿司チェーンのスシローとくら寿司。標準的な寿司の重さはほぼ一緒。しかし、価格とシャリの違いから戦略の違いが見えてきた。
「生ビール190円」の原価率は85％？ お客が3杯飲んでもしっかり利益が出る仕組みとは
「生ビール1杯190円」という看板を見かける。安さでお客を引き寄せる戦略だが、実は隠されたメリットもある。どんな狙いがあるのか。
家賃が200万円もするのにスタバがもうかる理由
スタバは大都市の一等地に多くの店舗を構えている。1杯数百円のコーヒーを販売しており、店に長居するお客も多い。家賃が200万円以上するような場所でも利益が出せる秘密とは？
「どさん子ラーメン」は今…… 急成長から衰退までの経緯と復活のシナリオに迫る
札幌みそラーメンの“伝道師”として急成長した「どさん子ラーメン」。かつては1000店以上を展開していたが、マネされるのも早かった。“衰退”したと思われている一方で、復活に向けた動きもある。
Copyright © ITmedia, Inc. All Rights Reserved.