コラム
新ジャンルのスイーツビール？ スウェーデン発「オムニポロ」が日本進出：日本橋兜町にバー（5/5 ページ）
新型コロナ感染拡大を受けて、「仕事が終わって、ちょっと一杯」といった人も減ったはず。しかし、ビール党には気になるブランドが日本に上陸した。スウェーデン発の「オムニポロ」である。どんなビールを発売しているのかというと……。
教会でブルワリー＆バー
オムニポロス・トウキョウでタップから提供されるビールの種類は、ペールエールやIPAといった定番人気のものから、日本人が好むマンゴーなどを使ったフルーツテイスト、オムニポロらしいスイーツテイストなど、全11種類とのこと。近々、日本限定フレーバーの提供も予定しているそうだ。
本国スウェーデンでは、歴史のある教会をリノベーションしてブルワリー＆バーにするプロジェクトも進行中。これは、彼らにとってスウェーデンで初めて所有するブルワリーとなる。
「私たちの最大のチャレンジは、クラフトビールに興味を持たない人々をどのように引きつけ、感動してもらうか。今はまだ夢物語に聞こえるかもしれませんが、興味を持たない人々にさえ『クラフトビールといえばオムニポロ』と言ってもらえるような、そんな希少なブランドを目指しています」（フェンティ氏）
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