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好きな卵料理、「ゆで卵」や「チャーハン」を上回った1位は？ 「たまご白書2021」：キユーピーが調査（1/2 ページ）
キユーピーが「たまご白書2021」を発表した。好きな卵料理や、卵に感じる魅力について調査した。
好きな卵料理1位は3年連続で「目玉焼き」（69.7％）――そんな結果がキユーピーの調査で分かった。同社は、「いいたまごの日（11月5日）」に合わせて、「たまご白書」を毎年公表している。
好きな卵料理2位は「ゆで卵」（66.5％）、3位「チャーハン」（64.8％）、4位「オムライス」（64.4％）、5位「卵かけごはん」（60.0％）と続いた。1位の目玉焼きは、「よく食べる卵料理」「1年以内に作った卵料理」でも3年連続1位を獲得している。
最も好きな目玉焼きの焼き方を聞くと、「片面焼き半熟」（70.5％）が最も高く、「片面焼き固焼き」（14.1％）、「両面焼き半熟」（8.8％）と続いた。地域別で分析すると、片面焼き半熟は関東地方で75.6％と特に高く、中国地方では60.5％と低い結果となった。
「目玉焼きを食べる際によく一緒に食べる（使う）もの」を尋ねると、1位が「しょうゆ」（59.4％）で、2位が「塩」（28.5％）、3位が「こしょう」（21.4％）だった。よく一緒に食べる食材では「ごはん（お米）」（64.0％）が最多で、次いで「パン」（42.8％）と続いた。男性に比べ、女性は塩、こしょう、パン、野菜と一緒に目玉焼きを食べる人が多い傾向が見られた。
卵について魅力を感じることを尋ねると、「卵はタンパク質が豊富」（61.8％）が最も多く、「卵は栄養バランスが良い」（38.3％）、「卵は免疫力をアップさせる」（33.5％）と続いた。
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