ニュース
カゴメ、子どもの野菜嫌いに対応した「プリン」発売 AIが適切な組み合わせ提案:「とうもろこしとヨーグルト」など
NECとカゴメは、子どもの苦手な野菜と相性の良い食材を組み合わせたプリンを開発した。「AI(愛)のプリン」(6種類)。「とうもろこしとヨーグルト」「ほうれんそうとココナッツ」など。
NECとカゴメは、子どもの苦手な野菜と相性の良い食材を組み合わせた「AI(愛)のプリン」(6種類)を開発。AIを活用して食材の組み合わせを導き出した。子どもの野菜嫌い克服に貢献する。
NECの最先端AI技術群の1つである、ものごとを分析して隠れた関係性を発見する説明可能AI「リンク予測AI」を活用。カゴメが実施した「子どもの野菜に対する意識調査(2019年)」を参考に選定した21種類の野菜と、50万以上のレシピ情報からAIが導き出した相性の良い食材を組み合わせ、プリンに活用した。
開発したプリンのレシピは、親子のコミュニケーション活性化に寄与することを目的に、専用Webサイトで公開する。
「とうもろこしとヨーグルト」は、とうもろこしのプリンに隠し味でマヨネーズを加えた。その上にとうもろこしを添え、ヨーグルトソースで仕上げている。
「かぼちゃとレーズン」は、ラム酒で香り付けしたレーズンとカラメルの上に、かぼちゃのプリンを流し込み焼成した。「ほうれんそうとココナッツ」は、ほうれんそうとココナッツのプリンの上に、ココナッツのブランマンジェを流しこんだ。
他にも、「じゃがいもととうふ」「にんじんと白ワイン」「トマトとクリームチーズ」の6種類を開発した。
価格はそれぞれ500円で、岐阜県のスイーツ店「プルシック岐阜」とオンラインストア「プルシック オンラインストア」で販売する。
関連記事
- 1日中「エアコンつけっぱなし」が約4割 理由は?
「夏のエアコン使用と掃除」に関するアンケートを実施。暑い日のエアコンの使用方法について聞くと、39.6%が「一日中つけっぱなし」と回答した。理由は? - 青森ねぶた、3年ぶり復活 「今夏開催できないと……」事務局は危機感
8月2〜7日、青森ねぶた祭が3年ぶりに開催される。新型コロナウイルスが流行して以降、2年連続で中止をしていた。今夏、開催に踏み切った背景とは? - 「セコマ」はなぜ、レジ袋無料を続けるのか トップが「これでよかった」と語る背景
レジ袋の有料化が当たり前になった今、無料配布を継続するコンビニがある。北海道No.1のコンビニチェーン、セイコーマートだ。丸谷会長が「これでよかった」と語る背景に迫る。 - セコマの店内調理「ホットシェフ」 なぜ道民に愛されるのか
顧客満足度が最も高いコンビニ「セイコーマート」。道民が愛してやまないのが、店内調理の「ホットシェフ」だ。店内調理「ホットシェフ」人気の秘訣を丸谷会長に聞いた。 - セブンの「いれたてコーヒー」、粗利率は50%超え? コンビニが100円コーヒーをやめられない“おいしい”理由
セブンの100円コーヒーが値上げをし、注目を集めている。「コンビニにはいれたてコーヒーを強化する理由がある」という。各社が100円コーヒーに力を入れるのはなぜか。
関連リンク
Copyright © ITmedia, Inc. All Rights Reserved.