ミニストップなどコンビニ各社が「台湾フェア」 データからもブーム明確：求められる“本場感”（1/2 ページ）
コンビニチェーンのミニストップは10月4日から、台湾グルメをテーマにした「台湾フェア」を開始した。販売中のファストフード「台湾蜜いもソフト」や「台湾からあげ」に加え、「ルーロー飯」や豆乳スープ「シェントウジャン」など本格的な台湾グルメをそろえる。近年の“台湾ブーム”で、これまで知られていなかった台湾グルメの認知度が上がり、台湾グルメを扱うコンビニ各社や飲食店が増えてきている。
コンビニチェーンのミニストップは10月4日から、台湾グルメをテーマにした「台湾フェア」を開始した。販売中のファストフード「台湾蜜いもソフト」や「台湾からあげ」に加え、「ルーロー飯」や豆乳スープ「シェントウジャン」など本格的な台湾グルメをそろえる。近年の“台湾ブーム”で、これまで知られていなかったメニューの認知度が上がり、台湾グルメを扱うコンビニ各社や飲食店が増えてきている。
ミニストップが4日から全国の1906店舗（8月末現在）で「台湾フェア」を始めた。定番メニュー「ルーロー飯」（本体価格498円）は、細かく切ったチャーシューをご飯の上に載せ、混合スパイス「ウーシャンフェン（五香粉）」を使用して、本格的な仕上がりにした。
定番の朝食メニューとして知られる「台湾風豆乳スープ〜台湾の朝ごはん〜シェントウジャン」（同398円）は、まろやかで甘みのある豆乳に、ほんのり米酢の酸味をきかせ、揚げパンに見立てた揚げ麩、豆腐、小えびをトッピングし、本場のスープに近づけたという。
このほか、フライドチキンをウーシャンフェンが香るソースで味付けした「台湾ジーパイバーガー」（同320円）、ふんわりと蒸し焼きにした生地が特徴の「台湾カステラ チョコクリーム」（同138円）、魯肉飯をイメージした惣菜パン「魯肉パン（ルーローパン）」（同158円）――など、多彩なグルメを用意した。
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