「物価の優等生」は死語に!? エッグショック後も、価格が高止まりしそうな理由：長浜淳之介のトレンドアンテナ（4/5 ページ）

卵の価格が高騰している。鳥インフルエンザやロシア・ウクライナ戦争の影響だが、エッグショック後も価格が高止まりしそうな理由とは？

[長浜淳之介，ITmedia]

卵を使うメニューが休止

　飲食チェーンでは、卵を使うメニューの休止が相次いでいる。

　オムライス専門店「ポムの樹」チェーンを展開するポムフード（鹿児島県姶良市）では、3月1日より卵の量が多いLサイズのオムライスを休止している。

ポムの樹ではオムライスLサイズの提供を休止（出所：ポムの樹公式Webサイト）

　焼肉食べ放題の「焼肉きんぐ」はどうか。運営会社の物語コーポレーションによれば、3月3日より、炙りすき焼カルビや、【熟成三元豚】すき焼カルビでは、1回の注文につき卵1つの提供としている。【焼肉専用】韓国のり玉ごはん、【すき焼専用】トリュフ香るTKGは、卵抜きの提供。ひとくち冷麺は、錦糸卵をノリに変更して提供している。

焼肉きんぐでは、炙りすき焼カルビ｡卵は1回の注文につき1つの提供に制限している（出所：プレスリリース）

　丸亀製麺では、2月10日に次の商品が品切れになる見込みと、公式Webサイトで公表している。対象商品は、とろ玉うどん、トッピング温泉玉子、鍋焼きうどん、肉そぼろ丼、甘辛肉みそ釜玉うどん、親子丼、えび天とじ丼、半熟たまご天だ（対象商品は店舗により取り扱いがない場合がある）。

　釜玉うどんは生卵での提供のみとなり、温泉玉子への変更サービスを停止している。

丸亀製麺でも卵を使う一部メニューを休止

　すかいらーくグループでは、ブランドによって対応が異なる。「ガスト」では2月16日より、チョコバナナとマスカルポーネのパンケーキ、ガパオライスプレート、まぐろユッケ、ほうれん草と温泉卵のミニビーフシチュー、トッピングの目玉焼きと温泉卵、モーニングの温玉ドリヤとパンケーキ各種、テークアウト宅配のパンケーキ＆ポテトフライの各メニューを休止。

ガストではモーニングのパンケーキを休止

　中華「バーミヤン」では、2月16日より天津チャーハン、天津飯を休止している。

バーミヤンではゆで卵を使う麺は提供中

　しゃぶしゃぶ「しゃぶ葉」では、2月13日より、本格すき焼きだしの卵無料サービスを休止。1個55円で希望する顧客に販売している。

すかいらーくグループ、バーミヤンでは天津飯、天津チャーハンを休止