コラム
世界のラボから生まれる「肉」はここまできた 2050年の「タンパク質危機」を乗り越えられるか？：「肉モドキ」ではもったいない（3/4 ページ）
2050年に「タンパク質危機」が起こると言われているが、その際に人間はどのようにタンパク質を摂取すればいいのか？ 世界のラボで進む「代替肉」などの研究を紹介する。
培養肉
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