「完敗ですね」しゃぶ葉の担当者が語る 素人の“だし”が「5.3倍」も選ばれた理由：「次の駅まで」に読めるハナシ（4/4 ページ）

しゃぶしゃぶ食べ放題の専門店「しゃぶ葉」がちょっと面白いことに取り組んでいる。熱いファンを集めて、新商品を開発したところ、想定以上の数字をたたき出したのだ。舞台裏を取材したところ……。

[土肥義則，ITmedia]

5月に第二弾が登場

　新商品を開発するにあたって、多くの担当者は何度も何度も次の言葉を耳にしているに違いない。お客さまの目線に立って考えること――。

　しゃぶ葉のケースでいえば、今回は「素人のアイデア」に軍配があがったので、担当者はこの言葉の意味を重く感じているのかもしれない。お客さまの目線に立って考えること――。

　「推し活」という言葉が使われるようになってから、20年ほどの月日がたつ。自分にとってイチオシの人やキャラクターを、さまざまな形で応援する活動のことだが、企業にとってもファンの存在は欠かせないものとなっている。「推し」てもらうことによって、次はどんな商品が生まれるのか。

牛たん食べ放題コース（期間限定、レモンハーブだし）

レモンハーブだし

　……と思っていたら、5月16日に第二弾が登場している。その名は「花藻塩のねぎ塩だし」（7月中旬まで）。部員も100人を超えていて、再び議論を重ねて新商品を開発したようだ。

　ちょっと気が早いが、結果はどうなるのか？　しゃぶ葉の担当者は再び「完敗」という言葉を口にするかもしれないが、販売終了後にこのセリフだけは言いたいはずである。部員と一緒に「乾杯！」。