モス、カフェのような新店舗を亀戸にオープン 小規模立地の出店を強化
モスバーガーを展開するモスフードサービスは9月12日、カフェスタイルの新店舗「カフェ 山と海と太陽 アトレ亀戸店」（東京都江東区）をオープンした。同業態は2020年に静岡駅構内に出店した「アスティ静岡店」に続く2号店で、関東初出店となる。
モスバーガーを展開するモスフードサービスは9月12日、カフェスタイルの新店舗「カフェ 山と海と太陽 アトレ亀戸店」（東京都江東区）をオープンした。店舗はJR亀戸駅隣接の商業施設「アトレ亀戸」内にあり、営業時間は午前8時〜午後9時。同業態は2020年に静岡駅構内に出店した「アスティ静岡店」に続く2号店で、関東初出店となる。
モスフードサービスは、都心一等地に出店できる小型店舗やキッチンカーなど新業態への取り組みを進めている。カフェ 山と海と太陽では多くの調理器具を必要とせず、限られたスペースでも商品製造が可能な厨房設計を採用。通常のモスバーガーが出店できない駅構内や、駅前ビルなどの小規模立地でも出店が見込める店舗パッケージが特徴だ。
商品ラインアップは駅前の店舗という立地を考慮し、モーニングからディナータイムまで幅広い時間での利用を想定している。モスチキンを使用した「モスチキン・バーガー」や、1号店のある静岡県の伊豆天城名産であるわさびを使用した「わさびバーガー」（いずれも790円）などのバーガーメニューを中心に、ピザなどの軽食やスイーツ、アルコールメニューなどを提供する。ドリンクは「自家製レモネードソーダ」（Sサイズ480円）などフルーツを使用した飲み物を用意した。
店内は「開放空間」をコンセプトに、山小屋をイメージした暖かみのある内装に仕上げた。近年、開発が進む亀戸に出店することで、幅広い年齢層の集客とブランドの認知拡大を狙う。
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