連載
寿司屋が焼肉店をオープン? 絶不調の焼肉業態に、進出を決めたワケ:長浜淳之介のトレンドアンテナ(7/7 ページ)
すし業態の魚べいが、焼肉店「うま勝」をオープンした。焼肉店の閉店が相次ぐ中、あえて参入した狙いは何なのか?
【画像で一気に見る】開業した焼肉店のメニューや店内の様子
Copyright © ITmedia, Inc. All Rights Reserved.
関連記事
「焼肉店の倒産」過去最多に、なぜ?
東京商工リサーチは、2025年10月30日時点の焼肉店の倒産(負債1000万円以上)が46件に達し、2009年の統計開始以降、年間最多を更新したと発表した。
牛角はなぜ「焼肉食堂」を増やすのか フードコートで焼肉が日常になる、2つの背景
焼肉チェーン「牛角」がフードコートを中心に展開する「牛角焼肉食堂」が拡大している。物価高で二極化する焼肉業界の中で、焼肉を日常食へと引き寄せる戦略と、その合理性、今後の課題を読み解く。




