モスもバーキンも値上げしているのに、なぜマックだけ叩かれるのか：スピン経済の歩き方（1/7 ページ）

マクドナルドが値上げを発表したときには叩かれるのに、バーガーキングやモスバーガーが値上げで客単価を上げても騒がれないのはなぜか。理由を探ってみると……。

[窪田順生，ITmedia]

スピン経済の歩き方：

　日本ではあまり馴染みがないが、海外では政治家や企業が自分に有利な情報操作を行うことを「スピンコントロール」と呼ぶ。企業戦略には実はこの「スピン」という視点が欠かすことができない。

　本連載では、私たちが普段何気なく接している経済情報、企業のプロモーション、PRにいったいどのような狙いがあり、緻密な戦略があるのかという「スピン」をひも解いていきたい。

　「値上げ＝客離れ」というのはもはや過去の話のようだ。「安くてうまい」の象徴だったハンバーガーが相次いで「高級化」しているにもかかわらず、客にそっぽを向かれるどころか手堅く成長を続けているからだ。

　分かりやすいのは、急成長中のバーガーキングである。

　3月5日に運営元のビーケージャパンホールディングス（HD、東京都千代田区）が行った記者発表の内容によると、2019年5月末時点で77店舗だった国内店舗数は、2026年3月末には348店舗となる見込みだという。

　2024年に策定した5カ年計画では、2028年の目標が「売り上げ600億円・600店舗」だった。それが想定を上回るペースで成長しているため「売り上げ1200億円・600店舗」と目標を倍に引き上げた。

バーガーキング外観イメージ（出典：ビーケージャパンHDのプレスリリース）

　ここまで強気な理由の一つには「平均客単価の上昇」がある。これは値上げを着々と進めてきたからで、2026年2月にも3年ぶりの値上げを行った。発表会に登壇した野村一裕社長によると、2019年の平均客単価は約680円だったが、なんと今では約1300円になっているという。これは「餃子の王将」が2025年の値上げ時に、ネットニュースなどで「高級化で客離れは不可避」と騒がれた平均客単価1294円と、ほとんど変わらない水準だ。

• 客単価が約1300円になった餃子の王将「高級化」に客離れは不可避…「3年で5回の値上げ」に消費者はついてこれるか（日刊SPA！ 2025年06月16日）

　ネットやSNS上の表現を借りれば、バーガーキングはもはや「高級バーガー」となってしまったのである。にもかかわらず、客離れどころか破竹の勢いで成長しているのだ。

　このような傾向は、ハンバーガーチェーンBIG3の一角をなすモスバーガー（以下、モス）も同じだ。