モスもバーキンも値上げしているのに、なぜマックだけ叩かれるのか：スピン経済の歩き方（2/7 ページ）

マクドナルドが値上げを発表したときには叩かれるのに、バーガーキングやモスバーガーが値上げで客単価を上げても騒がれないのはなぜか。理由を探ってみると……。

[窪田順生，ITmedia]

モスの客単価が上がっている理由

　モスはコロナ禍以降、店舗数がほとんど増えていないにもかかわらず、業績を伸ばしている。2025年4〜9月の実績は、売上高507億円（前年同期比6.7％増）、営業利益40億円（同49.1％増）となった。

　この背景の一つが、バーガーキングと同様に客単価が上昇していることだ。それを象徴するのが、高価格帯の「新とびきりシリーズ」である。

　「新とびきりチーズ 〜北海道チーズ〜」（690円）と「ダブル新とびきりチーズ 〜北海道チーズ〜」（980円）はバーガーキングの「ワッパー」（640円）や「ダブルワッパーチーズ」（1140円）に匹敵する高価格帯ながら、客数増加にも貢献しているという。

「新とびきりチーズ 〜北海道チーズ〜」（出典：モスの公式Webサイト）

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　もちろん、客単価の向上は、このような高価格帯メニューだけによるものではなく、モスでは「年中行事」となっている「値上げ」の影響も大きい。

　2021年4月、モスの代表的な商品「モスバーガー」が370円から390円に値上げされた。他の商品も20〜30円の値上げとなった。

2021年4月の改定価格（出典：モスフードサービスのプレスリリース、以下同）

　翌年の2022年7月、モスバーガーは390円から410円に値上げされた。他のメイン商品も20〜40円上がっている。

2022年7月の改定価格

　さらに翌年の2023年3月には、モスバーガーは410円から440円に値上げされた。78アイテムの中には、最大で50円値上げされたものもあった。

2023年3月の改定価格

　2024年5月はハンバーガーなどの値上げはなかったが、一部ドリンク商品が値上げされた。ブレンドコーヒーが280円から290円になったほか、100％オレンジジュースに関しては40円も高くなった。

2024年5月の改定価格