食品メーカー「増収減益」が広がる 値上げだけでは守れない利益（1/2 ページ）

東京商工リサーチは、「食料品メーカー」動向調査を実施した。その結果……。

[堀内ひろ，ITmedia]

　東京商工リサーチは、食料品メーカーの動向調査を実施した。その結果、主な食品メーカー4994社の2025年売上高は24兆2824億円で、前年比3.4％増となった。

東京商工リサーチが調査（出典：写真AC）

　コロナ禍を経て、内需回復とインバウンド効果により3期連続の増収となったが、利益は8806億円（同9.5％減）と減益だった。

　東京商工リサーチは「前期は価格改定（値上げ）などで利益を押し上げたが、その後の物価高や人件費の上昇に値上げが追い付かず、収益は落ち込んだ。一時的な値上げより、収益強化への取り組みが課題に浮上している」とコメントした。

食品メーカーの業績推移（出典：プレスリリース、以下同）

　食品メーカーの売上高分布は、1億円以上5億円未満が最多で1354社（構成比27.1％）だった。次いで、10億円以上50億円未満が1295社（同25.9％）、1億円未満が989社（同19.8％）、5億円以上10億円未満が658社（同13.1％）と続く。売上高1000億円以上は41社（同0.8％）で、前期（38社）より3社増えた。

　トップは、日本ハムの8489億1600万円。売上高1000億円超の41社では、合計売上高が9兆6851億円と、食品メーカー全体の約4割（39.8％）を占めた。

食品メーカー 売上高別

　2025年の最終利益が黒字の企業は、3898社（構成比78.0％）で約8割を占めたが、前期の3983社（同79.7％）を下回った。

食品メーカー 損益別

　業績別では「増収増益」が1462社（構成比29.2％）で最多。次いで「増収減益」が1123社（同22.4％）、「減収減益」が1097社（同21.9％）と続く。「増収増益」が大幅に減少し、「増収減益」と「減収減益」の合計が前期に比べて414社増加した。

食品メーカー 対前年収益別