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» 2021年07月26日 12時29分 公開

「ホーロー製品」おすすめ5選 便利すぎて手放せないキッチンアイテム 富士ホーローや野田琺瑯も【2021年7月版】

いろいろなキッチンアイテムが販売されている中で、何を使ったら良いのか悩むことも少なくありません。使い勝手が良いのは大前提ですが、この時期はにおい移りが気になる人が多いのではないでしょうか。におい移りを防ぐ素材の1つは「ホーロー」です。今回の記事では、便利なホーローアイテムを紹介します。

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 いろいろなキッチンアイテムが販売されている中で、何を使ったら良いのか悩むことも少なくありません。

グッドフェイス「エマイル(EMAILLE)ミルクパン」 グッドフェイス「エマイル(EMAILLE)ミルクパン」(出典:Amazon

 使い勝手が良いのは大前提ですが、この時期はにおい移りが気になる人が多いのではないでしょうか。におい移りを防ぐ素材の1つは「ホーロー」です。

 今回の記事では、便利なホーローアイテムを紹介します。

「ホーロー」ってどんな素材?

 ホーローとは、「鉄やアルミなどの金属を下地にして、その上にガラス質のうわぐすりを高温で焼きつけたもの」のことです(出典:日本琺瑯工業会「ホーローって何?」)。

グッドフェイス「エマイル(EMAILLE)ミルクパン」 グッドフェイス「エマイル(EMAILLE)ミルクパン」(出典:Amazon

 紀元前、エジプトではすでにホーロー製品が作られており、日本では飛鳥時代(聖徳太子の時代)にホーローが使われるようになったようです。

ホーロー製品のメリットとは

 ホーローにはガラス質のうわぐすりが使われているので、ガラスの特徴である腐食に強い「耐食性」、すり減りにくい「耐摩耗性」やにおいがつきにくい「非吸着性」があります。

アイリスオーヤマ「鋳鉄鍋」 アイリスオーヤマ「鋳鉄鍋」(出典:Amazon

 さらに鉄の良さも加わり、耐久性や耐酸性、保温性などもメリットといえます。

ホーローアイテムで注意したいこと

 ホーローはガラス質なので、ぶつけたり落としたりするとヒビが入ったり欠けてしまうこともあります。また金属たわしなどを使うと、表面を削ってしまうことも。

グッドフェイス「エマイル(EMAILLE)ミルクパン」 グッドフェイス「エマイル(EMAILLE)ミルクパン」(出典:Amazon

 もしこげついた時は、お湯などを入れてしばらくしてからスポンジタワシなどで落としましょう。強すぎる炎では取っ手も熱くなってしまうので、火加減にも注意が必要ですね。

 また、ガス火やIH電磁調理器、オーブンなどで使用できますが、電子レンジは使用不可です。製品によってはIH電磁調理器の使用が不可となっているものもあるので、注意が必要です(出典:日本琺瑯工業会)。

使い勝手OK! におい移りが気にならない! ホーローアイテム5選

万能すぎる! アイリスオーヤマ「鋳鉄鍋」

 焼く、煮込む、ベーキング、無加水調理、炊飯、揚げ物の6つの調理を1つの鍋でこなしてくれるのが、アイリスオーヤマの「鋳鉄鍋」です。

 保温性が高いため、弱火でじっくり煮込む料理にもおすすめです。ふたが密封され蒸気が逃げにくいので、無加水調理もOK。素材の旨みをそのまま味わうことができますね。

アイリスオーヤマ「鋳鉄鍋」 アイリスオーヤマ「鋳鉄鍋」(出典:Amazon

 電子レンジは使用できませんが、IH(IH200V、IH100V)、ガス、ラジエントヒーター、その他の電気ヒーターに対応しています。また、オーブンもふたをしたまま使用可能。

 商品サイズ(20cm)は約27.0(幅)×13.1(高さ)×21.4(奥行)cm、重さは約3.77kg。満水容量は約2.9Lとなっています。他に内径が17cm、24cmのタイプもあります。価格(20cm)は5700円前後です。

離乳食作りにも◎ グッドフェイス「エマイル(EMAILLE)ミルクパン」

 「グッドプラス(GoodPlus+)」と「富士ホーロー」とのコラボレーションで生まれたのが、「エマイル(EMAILLE)」。グラデーションレッドのホーローシリーズからおすすめしたいのが「ミルクパン」です。

 みそ汁やミルクなどを温めたり、離乳食を作るにもちょうど良いサイズ。

グッドフェイス「エマイル(EMAILLE)ミルクパン」 グッドフェイス「エマイル(EMAILLE)ミルクパン」(出典:Amazon

 サイズは約27(幅)×9.8(高さ)×15.2(奥行)cm、内径は13.5cmです。容量は1.2Lで、重さは660gです。

 IHオール熱源対応で、コンロを選びません。料理をそのまま密閉保存できるシールふた付きなので、あら熱をとった後で冷蔵庫にそのまま入れることもできます。価格は2500円前後です。

油のリサイクル 野田琺瑯「オイルポット」

 揚げ物をした後の油は食材のにおいがついていて、再利用するにも気が引けてしまうことも。そんな時に使いたいのが野田琺瑯の「オイルポット」。活性炭入りカートリッジでろ過することで、使用済み油を再利用しやすくしてくれます。

野田琺瑯「オイルポット」 野田琺瑯「オイルポット」(出典:Amazon

 表面がガラス質のホーローは、質や風味の変化を防ぎながら油を保存することができます。さらにお手入れが楽なのもありがたい点です。油汚れはキッチンペーパーなどで拭くだけでOK。

 サイズは約18.5(幅)×21(高さ)×14(奥行)cm。重量は約850g。一度にこせる油は800mlです。

 交換用のカートリッジは1600円前後で販売されています。オイルポットの価格は5000円前後です。(Amazonでは一時的に在庫切れの場合があります)

ぬか漬けを作るなら 高木金属 「漬物容器 水取り器付き」

 ぬか漬けを自宅で作る場合、気になるのはやはりにおいです。冷蔵庫で保管すると、庫内がぬか漬けのにおいで充満してしまうこともあります。

 高木金属の「漬物容器」はホーロー製品でふたもしっかり閉まるので、においがもれる心配がありません。また水取り器付きであれば、ぬか床の水分もしっかり取れます。

高木金属 「漬物容器 水取り器付き」 高木金属 「漬物容器 水取り器付き」(出典:Amazon

 サイズは22.8(幅)×13.2(高さ)×18.8(奥行)cm、4L入りです。重量は770g。価格は4000円前後です。

味噌パックがすっぽり入る 富士ホーロー「角型みそポット」

 味噌の保管方法で悩むことはありませんか? 買ってきたまま冷蔵庫に保管できて便利なのが、富士ホーローの「角型みそポット」です。

 市販の味噌パック(750g)をそのまますっぽり入れることができます。取っ手がついているので、出し入れも簡単です。

富士ホーロー「角型みそポット」 富士ホーロー「角型みそポット」(出典:Amazon

 密封性が高いふたなので、におい漏れだけではなく、味噌が酸化したり乾燥するのも防げます。サイズは18.5(持ち手を含む幅)×14.5(高さ)×11.5(奥行)cm。価格は2000円前後です。

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