“納豆不毛地帯”の大阪で、なぜ小さな店の納豆がヒットしたのか：仕事をしたら“ストーリー”ができた（5/6 ページ）

「関西人は納豆が嫌い」と言われている中で、大阪の東部にある大東市で注目されている納豆メーカーがある。その名は「小金屋食品」。従業員数が10人も満たない小さな会社が、なぜウケているのだろうか。

[土肥義則，Business Media 誠]

スター企業を誕生させよう

川上：　現在、福島県商工会連合会と一緒になって、加盟している会社の中から「スター企業を誕生させよう」といったプロジェクトに参加しています。地元の人には知られていて、ポテンシャルが高いのにもったいない会社が実に多いんですよ。ある老舗のお菓子屋さんは、お母さんと娘さん、2人で経営されています。創業はなんと天保年間なんですよ。

土肥：　ん？　それって江戸時代ですか？　すごい歴史ですね。

川上：　そうなんです。歴史もあり作っている商品はどれも大変おいしいんですが、ブランド名やロゴなどはバラバラになっていて、ちょっと残念な状態になってしまっています。

　店でもお菓子以外の食品を売っていたり。デザインを統一して、商品が本来持っている価値をストーリーにして発信すれば、「スター企業」に化ける可能性があると思うんですよ。時間はかかるかもしれませんが、商品力はありますから。現在は、和菓子の技術を生かした和テイストの洋菓子の新商品開発にチームで取り組んでいます。

土肥：　老舗なので「物語」もありそうですね。

川上：　そうなんです。他にも福島県内にはスター候補の会社がたくさんあります。東北の方らしく職人かたぎで作るものは素晴らしいのですが、発信の仕方がちょっとヘタでもったいないんですよね。

土肥：　そういう会社は、福島に限らず日本全国にいっぱいありそうです。

川上氏によると「福島県内にはスター候補の会社がたくさんある」という（写真はイメージです）