アメリカ人が「銀だこ」で、たこ焼きを食べる日：粉モンが世界に（4/4 ページ）

とある表彰式で「築地銀だこ」などを運営するホットランドが日本代表に選ばれ、同社は世界大会でナンバーワンの座を目指すことになった。現地で「たこ焼き」のおいしさをアピールするそうだが、そもそも海外の人って「たこ」を食べないのでは!?

[土肥義則，Business Media 誠]

米国人の95％がたこを選択

米国人の95％がたこを選択した

――米国人はたこに対して抵抗はないのですか？

佐瀬：　ないんですよ。米国で試験店にお店をオープンしたとき「さすがにたこは厳しいだろうなあ」と思っていました。なので、エビ、イカ、ホタテ、タコなどを並べて、それを選んでいただいた。シーフードボールのようなモノを提供したんですよ。すると、たこを選んだ人は95％。なぜたこを選んでいるのか理由を調べたところ、色に興味を持っていることが分かってきました。商品はボイルしていて、カットするとピンクと白の鮮やかな色を見ることができます。現地の人はその色に魅力を感じていました。「海外の人はたこが嫌い」という思い込みは、日本人のほうにあるかもしれませんね。

　僕が高校生のときにマクドナルドで食事をすることができたのは、価格が安かったから。弊社が海外展開する場合も庶民的な価格で提供したいですね。冒頭、ファストフード店は“米国の窓”のような存在……といった話をしましたが、銀だこなどが海外の人にとって“日本の窓”のような存在になれればうれしいですね。