松屋、営業利益8.6％減 15年3月期 食材の仕入れ単価や人件費の上昇で

牛めしチェーン「松屋」などを展開する松屋フーズが2015年3月期通期決算を発表。営業利益は前期比8.6％減の21億4500万円だった。

[ITmedia]

　牛めしチェーン「松屋」などを運営する松屋フーズは5月12日、2015年3月期通期の連結決算を発表した。新商品開発や増量キャンペーンの販売促進などを積極的に行ったことで、売上高は前期比2.7％増の811億400万円となった。

食材費の高騰などで2015年3月期は減益となった（出典：松屋）

　営業利益は21億4500万円（前期比8.6％減）、経常利益は21億9400万円（同6.7％減）、当期純利益は6億4500万円（同6.4％減）だった。食材の仕入れ単価上昇に伴い原価率がアップしたことや、パート・アルバイト社員の人件費上昇などが影響した。

　牛めしやとんかつなど全業態の新規出店は23店舗、撤退は21店舗だったため、前期の店舗数は1043店舗（うちフランチャイズ7店舗、海外7店舗）となった。

　業務改善による販売費および一般管理費の効率化を図ることで、2016年3月期通期の連結業績予想については、売上高836億5000万円（前期比3.1％増）、営業利益23億円（同7.2％増）、経常利益24億5000万円（同11.7％増）、当期純利益8億5000万円（同31.6％増）を見込んでいる。