星野リゾートの青森エリアが挑む「冬」との戦い（1/5 ページ）

[伏見学，ITmedia]

　東京・大手町、オフィス街のど真ん中に日本旅館――。

　ホテル・旅館運営の星野リゾートが7月20日に高級日本旅館「星のや東京」を開業する。18階建ての旅館で、客室は84室。近隣には「アマン東京」や「パレスホテル東京」、「シャングリ・ラホテル東京」など高級ホテルがひしめき合う中、星のや東京の料金も1泊2日で約7万円からとそん色ないが、既に次々と予約は埋まっているという。

　星野リゾートの事業は主に経営難に陥ったホテルなどを再生し、その運営に当たること。現在の運営施設数は国内外35拠点、取り扱い高は441億円に達する。2017年春には北海道の「旭川グランドホテル」の運営を開始、同社初となるビジネスホテルの再生に乗り出す。さらに地元行政と提携して、2019年をめどに山口県長門市にある長門湯本温泉の再生を目指すなど、その事業領域の幅は広がりつつある。

　そんな星野リゾートが力を入れているエリアの1つが青森だ。「青森屋」（三沢市）、「奥入瀬渓流ホテル」（十和田市）、そして「界 津軽」（南津軽郡）という3つの宿泊施設を展開する。

雪が積もる露天風呂から眺めるねぶり流し灯篭は、今や「青森屋」の冬の風物詩に

　青森屋は2005年、奥入瀬渓流ホテルは2005年、界 津軽は2011年から星野リゾートが運営する。それぞれが経営悪化に追い込まれた段階での運営スタートだったが、今やこの3施設の売上高は右肩上がりと順調だ。例えば、奥入瀬渓流ホテルの2015年の売上高は17億円、年間利用者は7万人となっている。青森屋も過去5年間で売上高を4割伸ばした。

　ビジネス成長に向けて一体どのような取り組みがあるのだろうか。