メディア

西友の精肉売り場が黒いトレーだらけになっていた！：牛も豚も鶏も……（2/2 ページ）

» 2019年06月03日 05時00分公開

食品トレー容器大手に聞いてみた

　スーパーで使われるトレーにはどんなトレンドがあるのだろうか。食品トレー容器大手のエフピコに聞いてみた。

　スーパーの店舗数がどんどん増え始めていた頃、価格が安い白いトレーが使われるケースが多かった。1981年、エフピコがカラートレーの販売を開始したことで、白以外の選択肢も増えていった。近年のトレンドとしては、カラートレーを使うケースが増えている。最適なカラーを選択することで、売り場でお客の目に止まりやすくなるとともに、中身の食材を引き立たせて手に取ってもらいやすい効果が見込めるという。同社は、付加価値のある売り場を演出するため、カラートレーや蓋付きトレーを活用した売り場が一般的になりつつあるという認識を示した。

西友の取り組みは吉と出るか？

　カラートレーの使用が主流になりつつある中、西友はどうして黒いトレーを選択したのだろうか。広報担当者は「売り場全体で西友の品質を伝え、畜産商品の安心・安全イメージの向上を目的とするため」と回答した。また、数ある色の中から黒を選定した理由やその経緯などについては、導入したばかりなので現時点で公表できないという。

　他社は売り場に変化を出したり、注目させたい商品を目立たせるためにさまざまな色を使い分けている。西友の“黒一色”作戦は吉と出るだろうか？

スーパーでよく見るトレー（出所：エフピコ公式Webサイト）

スーパーでよく見るトレー（出所：エフピコ公式Webサイト）

スーパーでよく見るトレー（出所：エフピコ公式Webサイト）

スーパーでよく見るトレー（出所：エフピコ公式Webサイト）

「どさん子ラーメン」は今……　急成長から衰退までの経緯と復活のシナリオに迫る
札幌みそラーメンの“伝道師”として急成長した「どさん子ラーメン」。かつては1000店以上を展開していたが、マネされるのも早かった。“衰退”したと思われている一方で、復活に向けた動きもある。
セブンティーンアイスが大躍進　34年で激変した自販機の“設置戦略”
自動販売機で売られているセブンティーンアイス。自販機の設置台数が過去最高を更新している。成長を可能にしたのは時代の変化にあわせた“設置戦略”だ。
苦戦していた「沖縄ファミマ」が稼ぎまくるようになった経緯が面白い
沖縄にあるファミマの全店平均日商は全国平均より高い。なぜ沖縄のファミマの稼ぐ力は高いのか。地元に密着した独自の商品開発力やマーケティング施策に迫る。
豊洲市場の吉野家が面白い　「時給1500円」に「超少ないメニュー数」
2018年10月に吉野家の1号店は築地から豊洲市場に移転した。他店とは違うユニークな運営がされている。創業精神を受け継ぐお店に行ってみた。
「なぜ売れるか分からない」　ドンキ化したファミマの人気商品に幹部が困惑
ドン・キホーテのノウハウを取り入れた共同実験店が6月にオープンした。店舗の売れ筋商品を分析したところ、ある商品が上位に食い込んだ。ファミマの幹部は「なぜ売れるのか分からない」と原因を分析しきれていない。