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» 2019年06月17日 11時40分 公開

一蘭店舗では販売しない:一蘭が「汁なしとんこつ」を発売 数量限定

とんこつラーメン専門店「一蘭」が「汁なしとんこつ」を発売する。数量限定の復刻商品で一蘭の店舗では販売しない。同社は100%とんこつ不使用ラーメンでも商品開発力が注目されている。

[昆清徳,ITmedia]

 とんこつラーメン専門店「一蘭」は6月19日から、「汁なしとんこつ」と「冷やかばい」(いずれも800円、税込、以下同)を発売する。どちらも過去に販売していたが、お客の「もう一度食べたい」という要望を受けて復刻することになった。在庫がなくなり次第販売を終了する。一蘭店舗では販売せず、通販などで扱う。

photo 汁なしとんこつ

 汁なしとんこつは、一蘭特製の博多細麺にとんこつのうま味が詰まったたれをかけてかき混ぜて食べる。

 冷やかばいは、かんきつ系のたれを一蘭特製の博多細麺にかけて食べる冷やし中華だ。「かぼす」と「だいだい」の爽やかな香りとさっぱりとした味わいが特徴だという。

 一蘭は「100%とんこつ不使用ラーメン」を20年近くかけて開発し、同商品を提供する専門店を東京の新宿にオープンさせている。8月には「一蘭 なんば御堂筋店」(大阪市)に2号店を開く予定だ。とんこつラーメンという看板商品と、それを支える開発力を武器に商品開発を続けている。復刻した汁なしとんこつはお客の支持を得られるだろうか。

photo 同時発売される一蘭特製の冷し中華

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