ファミマ、全国の有名ラーメン店が監修した新作10品 ラーメンデータバンクとコラボ：各地域限定販売（1/2 ページ）

[ITmedia]

　ファミリーマートは、情報サイトの運営やグルメイベントを企画するラーメンデータバンク（東京都目黒区）とコラボレーションし、全国の有名ラーメン店が監修したラーメン10種類を発売する。10月18日から全国のファミリーマート店舗で、各地域限定で販売する。

ファミマ、全国の有名ラーメン店が監修した新作ラーメン10品発売（出所：プレスリリース、以下同）

　ファミリーマートは2021年から、ラーメンデータバンクとの共同開発商品として有名ラーメン店監修のカップ麺を発売している。今回はラーメン評論家・大崎裕史さんがおすすめする全国の有名ラーメン店10店舗が監修し、レンジであたためるタイプのラーメンを開発した。地域を代表する有名ラーメン店の味を身近に食べられる点を訴求する。

　北海道・東北地方では「にとりのけやき監修 味噌ラーメン」「中華そば処 琴平荘監修 中華そば」（各618円）を販売する。にとりのけやき監修 味噌ラーメンは、北海道のラーメン店「にとりのけやき」が監修した。オリジナルブレンドのみそと豚、鶏、アゴ煮干、野菜の風味を生かしたスープに、豚やにんにくなどを組み合わせた香味油を加え、風味豊かに仕上げた。ひき肉、野菜炒め、きくらげ、ねぎをトッピングしている。

にとりのけやき監修 味噌ラーメン

　中華そば処 琴平荘監修 中華そばは山形県のラーメン店「中華そば処 琴平荘」監修の中華そばだ。煮干し、焼あごなどの魚介系のエキスと、豚骨、鶏骨などの動物系のエキスを使用したスープに、豚バラ肉のチャーシューとメンマ、ねぎをトッピングした。

中華そば処 琴平荘監修 中華そば

　関東地方・東海地方では「三ん寅監修 味噌らーめん」「ラーメン屋 トイ・ボックス監修 醤油ラーメン」（各618円）を発売。三ん寅監修 味噌ラーメンは、東京都のラーメン店「三ん寅」が監修した。炒めて香ばしさを際立たせた2種のみそを使ったスープは、隠し味に山椒を加えた。

三ん寅監修 味噌らーめん

　ラーメン屋 トイ・ボックス監修 醤油ラーメンは、東京都のラーメン店「ラーメン屋 トイ・ボックス」監修。5種のしょうゆをブレンドした奥深い味わいのスープに、香り豊かな鶏油を合わせた。真空調理でしっとりとした食感に仕上げたチャーシューをトッピングした。

ラーメン屋 トイ・ボックス監修 醤油ラーメン