シロカの「おうちいろり」1カ月で完売 アイデアは“社長の自宅”で浮かんだ、なぜ？：煙が出にくい工夫も（1/4 ページ）

[熊谷ショウコ，ITmedia]

　ホームパーティーや日々の食事で「食卓を囲む時間を楽しめる」と、反響を呼んでいる商品がある。シロカ（東京都千代田区）が2023年12月に発売した卓上調理家電「おうちいろり」（希望小売価格：土鍋なし2万9700円、土鍋あり3万9600円）だ。

　コロナ禍に考案し、約3年かけて開発。昔ながらの「囲炉裏（いろり）」をモチーフにしており、企画時に出た案はすべて妥協することなく盛り込むなど、こだわりを持って開発したという。

　初回生産分は1カ月で完売するなど売れ行きは好調のようだが、そもそもなぜ、このような商品を開発しようと思ったのか。きっかけや特にこだわったポイントを同社ブランドマーケティンググループのマネージャー・�J野拓人（ひばりのたくと）氏に聞いた。

おうちいろり（画像は焼き網プレートを使用したイメージ、出典：シロカ、以下同）

卓上調理家電「おうちいろり」とは？

　おうちいろりの特徴は、付属のプレートを使い分けることでさまざまな料理を楽しめるようにしたこと。焼き鳥などの串料理や炙り焼きが楽しめる焼き網、炒め料理や煮込み料理にも使える深皿、たこ焼きなどがつくれるボールプレート、高い蓄熱性と保温効果を備えた土鍋などがある。

おいしさや使い勝手にこだわったプレート

複数人で料理や食事を楽しめる

　高火力のヒーターですばやくプレートをあたため、安定した温度による調理を可能とした。深皿を使用した際、200度に到達するまでの時間は約6分。鋳物のプレートは蓄熱性が高く食材を乗せても表面温度が下がりにくいため、食材をムラなく仕上げられる。温度は料理に合わせて、5段階で設定可能だ。

高火力のヒーター＆蓄熱性の高いプレート

深皿使用時には、温度を200度で一定に保つ「ヘルシーモード」も搭載

　焼き網を使用した際には、油受けに水を張ることで煙を抑える「減煙構造」を採用。深皿使用時は、マイコンで温度を一定に保つことで煙を抑えられるようにした。

煙のにおいを気にせずに料理できるようにした