エッグショックを超える高騰でもなぜ？ ファミマが「たまご弁当」4種を発売する背景（2/2 ページ）

[米倉志保，ITmedia]

卵価格の高騰にはどう対応した？

　一方、足元では鶏卵価格が上昇している。2025年8月には10個入り卵の平均価格が300円を超え、2023年の「エッグショック」を上回る水準となった。同社は価格維持のため、材料を早期に確保するなど調達面で工夫を重ねた。

　ファミマのチルド弁当カテゴリーの売り上げは、15カ月連続で前年を上回っている。要因の一つが客層の拡大で、特に女性から支持されやすいワンプレート型容器の割合を増やしているそうだ。ご飯とおかずを一体化したワンプレート型は、周囲の視線を気にせず食べやすく、今回発売する4商品でも同容器を採用した。

「とろ〜りチーズと卵黄ソースのトマトハンバーグ弁当」（698円）

「濃厚デミソースとふわっとたまごのとろとろオムライス」（645円）

　ちょいデリでは「ハムのポテトサラダ」（298円）、「冷たいまま食べるタルタルチキン南蛮」（320円）、「海老とブロッコリーのタルタルサラダ」（328円）の3品に卵をトッピングする。ちょいデリシリーズの中でも、売り上げトップは卵が主役の「特製ダレの味付けたまご」で、卵の根強い人気がうかがえる。

「ちょいデリ」にも期間限定で卵をトッピングする