サンマルクHDが京都に本社を置いた、なぜ？（2/3 ページ）

[産経新聞]

　同HDはサンマルクカフェをはじめ「鎌倉パスタ」「牛カツ京都勝牛」など約900店舗の飲食店を展開しているが、海外では約30店舗に止まる。海外展開を強化するため、世界に誇る食文化を持つ京都への本社移転を決定。HDが令和4年に京都の「喫茶マドラグ」を傘下に加え、喫茶文化の継承に力を入れてきたこともきっかけとなった。

京都に本社を移転した狙いなどを語るサンマルクホールディングスの藤川祐樹社長

　藤川社長は「企業のグローバル化を進めるために商品力の向上を図りたい」と本社移転の理由を語り、近くに新メニューを提供する実験店舗を開設する。

さらに、大学生の地元企業就職率が低い府内での人材採用にも注力する方針で「『京都で働きたい』という声は多い。100年を超える企業を目指したい」と藤川社長は力を込めた。

　同HDは3年後までに東南アジアなどを中心に海外で400店舗の展開を目標にしている。岡山市から京都市に住民票を移したという藤川社長は「京都は食のクオリティーが高く、世界一の美食都市と認識している。舌の肥えた京都のみなさんのお力を借りて、京都の食の価値を高めていく」と話していた。