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くら寿司の好業績を支えた「高級かき氷機」と「価格維持宣言」：「1皿100円」も奏功（3/3 ページ）
2017年11月〜18年7月期決算（連結）が好調だったくら寿司だが、業績のけん引役となったのはこだわりのかき氷だった。専門店で使われている高級かき氷機を投入したことで、差別化に成功した。さらに、「低価格化宣言」の効果も出始めたという。
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