「いきなり！ステーキ」がいきなりギネス達成 24時間で1734食を提供：客足を回復させられるか（2/2 ページ）

いきなり！ステーキがギネス世界記録を達成した。チャレンジタイトルは「レストランにて24時間で販売されたビーフステーキ最多食数」で、1734食を提供した。客足を回復させるきっかけになるか

[昆清徳，ITmedia]

力強い再成長ができるか？

　膨張を続けるいきなり！ステーキだが、成長が鈍化していると指摘する声もある。実際、既存店の客数と売上高は18年4月から6月まで前年同月比マイナスの状況が続いた。全国津々浦々まで店舗が広まったことで、「物珍しさ」から来店するお客の数が今後減っていく可能性もある。

　ペッパーフードサービスはいきなり！ステーキ事業を再成長させるために、さまざまな施策を打ち出している。例えば、「300号店達成キャンペーン」として8月6日から3日間限定でワイルドステーキ（300グラム）を1000円（税込）で販売した。また、デリバリーも開始しており、六本木店（東京都港区）と立川北口店（東京都立川市）の2店舗を軸に取り扱い店舗の拡大を図るとしている。

　今回のギネス世界記録チャレンジは、話題を喚起することで、離れつつあるお客の来店動機を高める狙いもあるとみられる。11月6日からのキャンペーンで、客足を取り戻すきっかけをつかむことはできるだろうか。