席の予約ができるスタバの新業態店がオープン アルコールメニューも提供：スタバでもちょい飲み（2/3 ページ）

スターバックスが9月4日、新業態「スターバックス リザーブ ストア」を銀座にオープンする。アルコールメニューやイタリア仕込みのパン、スイーツを用意。グループ客向けに座席予約システムも導入する。

[鬼頭勇大，ITmedia]

アルコールメニューも用意

　同店では、コーヒーや紅茶だけでなく、アルコールメニューも注文できる。

　スターバックスは、「ネイバーフッドアンドコーヒー」や「スターバックス リザーブ バー」など新たに展開するブランドの一部店舗でアルコールメニューを提供している。担当者によると、カクテルなども提供するロースタリー東京では「週末の夜などを中心に予想を超える数のお客さまが来ていて、（カフェでお酒を飲むことが）思った以上に浸透している」という。

　リザーブストアではビールとワインのみの提供とし、「アルコールメニューの拡充については、お客の反応を見て検討する」（担当者）と今後の展開に含みを持たせた。スターバックスで広がりつつあるアルコール対応店舗だが、カフェチェーンでは、カフェ・ベローチェやプロントなどもアルコールメニューを提供している。カフェでの”ちょい飲み需要”は今後さらに広がっていくだろうか。

アルコールメニューは今後拡充も