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シャトレーゼ、クリスマスケーキの予約受付を開始 和素材使用やシェフ監修商品など41種類（2/2 ページ）
シャトレーゼは2022年のクリスマスケーキの予約受付を開始。全41種類のクリスマスケーキを用意し、さまざまなシチュエーションでの利用を見込む。
和のケーキや健康配慮型の商品も
「Xmas 和三盆とほうじ茶のデコレーション」（11センチ：2700円）は、沖縄県産和三盆糖と国産米粉を使用して焼き上げたスポンジにラム酒入りのシロップを染み込ませた。北海道産小豆の甘納豆が入った加賀坊ほうじ茶クリームをサンドしている。和三盆クリームとチョコレートで日本庭園をイメージしたデザインに仕上げた。
「Xmas アソートデコレーション」（17センチ：3564円）は、「苺みるく」「トリュフチョコレート」「ホワイトチョコレート」「チョコバナナ」「抹茶」「ミックスベリー」「レアチーズ」「マロン」の8フレーバーを1つのケーキにした。とりわけも不要で、大人数での利用を見込む。
糖質カット商品も用意した。「糖質86％カット Xmas 濃厚チョコデコレーション」（14センチ：3240円）は、低糖チョコクリームと、食物繊維や大豆粉を使用した低糖ココアスポンジで作ったチョコケーキだ。砂糖不使用のクーベルチュールチョコレートを使用したガナッシュをコーティングすることで、糖質を抑えながらも濃厚なチョコを感じられるケーキに仕上げた。
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