鍋で使ってみたい“かさまし”食材 3位は「白菜」、2位は「もやし」、1位は？（2/2 ページ）

スーパーを運営する「ベイシア」は、ベイシアアプリ会員を対象に、「2022年の鍋に関する消費者動向調査」を実施した。冬場にどのくらいの頻度で鍋を食べているか聞いたところ、最も多かったのは「週1回」だった。

[コネムラメグミ，ITmedia]

食材の「かさまし」に興味はあるか

　食材の「かさまし」について、63.4％が「興味がある」と回答。 特に女性では69.1％が「興味がある」と回答し、関心が高いことが分かった。

「かさまし」について、どのくらい興味がありますか？

　鍋で「かさまし」したい食材を聞いたところ、1位は「豆腐」、2位は「もやし」、3位は「白菜」を使用したいと回答する人が多かった。

使ってみたい「かさまし」の食材は？

　同社は、「近年の外国産肉の値上げは飼料の高騰が影響しており、牛肉だけでなく鶏肉や豚肉なども全ての仕入れ値が10〜20％上がり、ミートショックが長引いている。その代わりとしてタンパク質も摂れる『豆腐』をかさましとしても使用するという声も多い。入れる食材を減らしても満足感を得ることが出来ると考えられる人が多いのではないか」とコメントした。

　今回の調査は、ベイシアアプリ会員を対象にインターネットで行った。期間は11月18〜24日、有効回答数は3万9737人。