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ファミマ、「23年恵方巻」予約受付開始 赤身肉ブームの火付け役「肉山」とコラボ（2/2 ページ）
ファミリーマートは2023年の恵方巻の予約受付を、全国の店舗約1万6500店と、同店アプリ「ファミペイ」で開始した。
赤身肉ブームの火付け役「肉山」
肉山は肉好きの間で全国的な知名度を得ていて、店名にちなみ肉山で食事をすることが、その界隈では「登山」と言われている。オーナーの光山英明氏自らが赤身肉の塊を炭火で焼き、食べやすいようにスライスしてお客に提供する。その火入れとカットで、昨今の赤身肉ブームの火付け役とも言われている。
ファミマはオープンから10年が経った今も、予約が絶えない人気店とタッグを組み、恵方巻商戦で勝負をかける。
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