びっくりドンキー、「990円」朝食の反響は？ ホテルのようなメニューを開発した背景：朝食を強化（2/3 ページ）

ハンバーグレストラン「びっくりドンキー」は2021年から朝食メニューを本格的に導入している。ラインアップも拡充させており、今年はホテルのような「990円」朝食も発売している。反響を担当者に聞いた。

[昆清徳，ITmedia]

「990円」朝食を発売

　23年4月には「ドンキースペシャルブレックファスト（チーズトーストまたはポテサラトースト）」（990円）を発売。1月に発売したドンキーブレックファストと基本的には同じだが、トーストが豪華になっている。

990円の「ドンキースペシャルブレックファスト（目玉焼き）チーズトースト」

990円の「ドンキースペシャルブレックファスト（スクランブルエッグ）ポテサラトースト」

　これらのメニューは、ホテルの朝食でよくみられる「アメリカンブレックファスト」というスタイルを参考に開発した。朝からしっかり食べたい人のニーズに対応するのが狙いだった。

　「どちらのメニューも、従来のトーストメニューより、ボリュームがある・栄養をしっかり取りたいというお客さまからご好評いただいています。お仕事終わりの方、朝からしっかり食べたい・いろいろと食べたいという方にご利用いただいている印象です」（広報担当者）

　ドンキースペシャルブレックファスト（プレーントースト、チーズトースト、ポテサラトースト）の注文率は、モーニングメニュー注文数の10％を超えているという。内訳をみると、プレーントーストが60％で、チーズトースト・ポテサラトーストが40％だという。990円という価格設定でも、一定の支持を得ているようだ。