北九州発の「資さんうどん」が関東に上陸、「全国進出」で何を狙う？：千葉・八千代にオープン（3/3 ページ）

資さん（福岡県北九州市）は12月27日、関東1号店となる「資さんうどん 八千代店」（千葉県八千代市）を開業する。北九州を地盤にローカルチェーンとして展開してきた同社は、全国進出で何を狙うのか。

[三好一葉，ITmedia]

八千代店はどんな店舗に？

　今回オープンする八千代店は国道沿いのロードサイド型店舗。“お膝元”の北九州ではロードサイド型の店舗が多いので、関東でも同じ形で軌道に乗るかどうかを試す狙いもあるようだ。

八千代店の外観（編集部撮影、以下同）

　お客の声を受けてメニュー開発を行ってきた流れも引き継ぎ、八千代店では新しい挑戦にも取り組む。「従来のメニューではボリューム的に物足りない」という声を受け、「資さん満腹セット」（1110円〜）を新たにメニューに追加する。

八千代店で提供するセットメニュー

　資さん満腹セットは、小さめのうどん・小さめの丼もの・甘味の3点がセットになった人気メニュー「資さんしあわせセット」（八千代店での価格は1030円〜）のうち、うどんか丼ものを通常サイズで提供する新メニュー。全国の資さんうどんで、こうした試みは初めてだ。八千代店での売れ行きを見て、他店舗での販売も検討していくという。大井COOは「目指すのはうどんを中心とした大衆食堂。週に何度でも使っていただける店舗を目指す」と意気込みを見せた。

　資さんうどん八千代店は客席数130席を備え、年中無休・24時間営業を実施。駐車場は65台を確保している。

八千代店の店内

持ち帰り可能な、ぼた餅やいなり寿司も用意

【修正履歴：2024年12月25日午後5時55分　初出で「2025年2月22日に関東2号店としてオープンを予定する両国店（東京都墨田区）も駐車場が充実している」と記載しておりましたが、両国店には駐車場はありませんでした（身障者用のみ設置）。訂正の上、おわびいたします。また、価格を八千代店のものに統一しました】