360度くるくる回せる「焼き鳥器」が人気 開発のきっかけは、行きつけ店の閉店：「串パ」文化を食卓に（1/3 ページ）

ガードナーが開発した、煙が出ない串焼き器「YAKITORiLL（ヤキトリル）」が「Makuake」で話題となっている。開発のきっかけや狙いを、開発者の椿拓巳さんに聞いた。

[熊谷ショウコ，ITmedia]

　「焼き鳥器なのに煙が出ない！」――。応援購入サービスの「Makuake」で、話題になっている商品がある。「真剣にふざける」をモットーに革命的なモノづくりに挑戦する企業、ガードナー（福岡市）が開発した「YAKITORiLL（ヤキトリル）」だ。

　Makuakeで行っている先行販売（12月25日まで）では、既に目標を大幅に上回る金額を突破（※）。購入者からは「煙が出ないのですごく使いやすい」「手羽先や厚揚げなど、いろいろ焼けるのも便利」などの声が届いている。

（※）目標10万円に対し、応援購入額は540万円を突破。

　ヤキトリルはどのようにして誕生したのだろうか。開発のきっかけや狙いを、開発者の椿拓巳さんに聞いた。

「YAKITORiLL（ヤキトリル）」（出典：ガードナー、以下同）

「串パ」文化を日本の食卓に

　ヤキトリルは、焼き鳥だけでなく海鮮や菓子類など、串にさせるものなら10段階の火力を調節してさまざまな串焼きが楽しめる商品だ。オーブントースターのようにコンセントにさせばすぐに使えて、片付けるときは油受けのトレーを洗うだけという手軽さも特徴だ。

　この商品にかける思いとして、椿さんは「鍋パ（鍋パーティー）、タコパ（タコ焼きパーティー）に続く新たな“パ文化”として、串パ（串焼きパーティー）を日本の食卓に広めていきたい」と語る。

串パ（串焼きパーティー）文化を日本の食卓に

　開発のきっかけは焼き鳥屋の閉店だった。焼き鳥好きの椿さんが通っていた店がコロナ禍で閉店。その際、「家で手軽においしい焼き鳥がつくれないか」と考えたことが始まりだった。

　試作品をつくることになるわけだが、同社は自前の工場を持っていない。ということで、社員はホームセンターなどで必要な材料を調達して、自ら手を動かしていく。ヤキトリルについても、DIYで試作品をつくるところから始めた。

　煙が出ない仕組みは、開発の初期段階で発見した。「熱源を具材から離れた上部だけに持ってくることで、煙が出ないことが分かった。ラッキーだった」と振り返る。なぜ熱源を上だけにしたかというと、あえて串を自分で360度手動で回転させる仕組みにしたことで、上下に熱源を置く必要がなかったからだ。

串をかける場所の高さもミリ単位で調節しながら、一番焼きやすい場所にたどり着いた

　全自動で串が回る仕組みも検討した。しかし手間がかからない分、楽しさが感じられなかった。焼き鳥を自分たちで焼く行為が思ったより楽しかったので、あえて手動にして焼き鳥を楽しむ体験重視の方向にシフトした」という。