360度くるくる回せる「焼き鳥器」が人気 開発のきっかけは、行きつけ店の閉店：「串パ」文化を食卓に（2/3 ページ）

ガードナーが開発した、煙が出ない串焼き器「YAKITORiLL（ヤキトリル）」が「Makuake」で話題となっている。開発のきっかけや狙いを、開発者の椿拓巳さんに聞いた。

[熊谷ショウコ，ITmedia]

約3年かけてついに発売

　開発期間は約3年で、同社の他商品と比較して長い時間を要した。どのような苦労があったのだろうか。

　同社にとって、ヤキトリルは初めての家電商品だった。ということもあって、まずは家電について調査するところから始めた。現在の形になるまで、ヒーター管の選定から火力調整まで、トライアンドエラーにかなりの時間をかけたという。

　こだわったポイントは、焼き時間を極力短縮すること。また、片付けのしやすさを意識したり、よりおいしく食べられるために独自のスパイスまで開発したり。やりたいことを妥協せずに全て盛り込んだ。

熱源が上にあることを利用し、商品上部に置いて使う「保温プレート」も開発

　焼き鳥は1本焼くのに20〜30分かかると、複数人で使う場合には待ち時間が長くなってしまう。一度に12本焼ける横長タイプも検討したが、スペースの関係で却下した。

　最終的に、スーパーでも購入できるような一般的な焼き鳥サイズなら1本10分以内で1度に6本焼けるところまで完成。火力は10段階あるが、基本的に焼き鳥は最大火力で焼き、パンなど焼けやすいものを入れるときは弱めるなど調節が必要だ。

焼き鳥は最大火力で焼く

　気楽に使ってもらえるよう、片付けのしやすさにもこだわった。油受けのトレーを着脱式とし、使用後はすぐに洗えるようにした。「モニター調査でも、手軽に片付けられると高評価だった」

片付けやすい簡単な構造。デザインにもこだわり、カラーはマットブラックに

　オリジナルの「ヤキトリルスパイス」は、何十種類ものスパイスをグラム単位で調合しながら「鶏肉に特化した」ものを独自開発した。

「ヤキトリルスパイス」