JR東日本クロスステーション デベロップメントカンパニー（東京都渋谷区）は、JR高輪ゲートウェイ駅構内に新ショップを3月27日にオープンする。
高輪ゲートウェイ駅は2020年に開業したJR山手線の新駅。「駅で滞在する価値の向上」を目指し、製造工程を見て楽しめる工房併設のスイーツショップや空間と音楽を楽しめる飲食ショップなどを構える。「これまでの駅での過ごし方を見直し、駅時間を楽しみながら滞在していただける4つのショップを完成させた」（同社）という。
どんな店がオープンする？
出来立てのシュークリームを提供する専門店「MAISON CLASSIC FACTORY」が3階改札外にオープンする。数種類あるシュー生地から1つ選び、好みに合わせて中のクリームを選択できる商品を提供。工場見学のように、近未来的なライティングを施した店装と、全面ガラス張りでゼロから製造している光景を目にできる店舗となっている。
同じく3階改札外に、ティーサロン「MAISON CLASSIC SALON」がオープンする。ビンテージ感のあるオールドウッドを使用したバックバー、最大天高8メートルある開放感のある空間を生かした「品」のある大人なサロンを意識した。
ジャーマンパンケーキや、FACTORYで製造した生地を生かした料理を展開。夜にはオリジナルGINやカクテルを提供するミュージックバーに変化し、DJブースも構えて音も楽しめるようなスペースとなる。
コーヒーとジェラートのカフェ「MAISON CLASSIC CAFE」が2階改札内に誕生する。3階のFACTORYで製造する自家製の焙煎玄米粉パンを生かしたワンハンド料理と、恵比寿に構える自社コーヒーショップで焙煎したコーヒー豆、さまざまなバリエーションをそろえたオリジナルジェラートも提供するクイックカフェ業態となっている。
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