サイゼリヤ、約6年ぶり「値上げ検討」か 株価も急騰

サイゼリヤの松谷社長は、9月以降の価格改定を検討していると明らかにした。実現すれば約6年ぶりの価格改定となる。

[米倉志保，ITmedia]

ダイハツ、旭化成、NOT A HOTELなど登壇：
無料セミナー「ITmedia デジタル戦略EXPO 2026 夏」開催！

ITmedia デジタル戦略EXPO 2026 夏では、各分野の第一人者や企業の現場でビジネス変革に取り組むリーダーの声を通じて、経営×IT×現場のコラボレーションで全社変革を進めるヒントをお届けします。

AIを活用したデジタル戦略が必須となる中、ダイハツ工業や旭化成、NOT A HOTELなどビジネス変革に取り組む企業の「当事者の声」を通じて、現場のリアルな課題解決方法を探ります。視聴登録はこちらから。

---

• 開催日：7月8日（水）〜8月5日（水）
• 形式：オンラインセミナー
• 参加費：無料

講演内容を詳しく見る

　サイゼリヤの松谷秀治社長は7月15日に開かれた決算記者会見で、9月以降の価格改定を検討していると明らかにした。

サイゼが値上げを検討している（出所：サイゼリヤ公式Webサイト、以下同）

　同社が7月15日に発表した2025年9月〜2026年5月期の連結決算は、純利益が前年同期比12％増の87億円となり、同期間として過去最高を更新した。

　決算記者会見で松谷社長は「消費者物価指数（CPI）の動向を見ながら、9月以降の価格改定を視野に入れている」と発言した。

　サイゼリヤは2020年7月、看板メニュー「ミラノ風ドリア」を299円から300円へ改定したものの、その後は主要メニューの価格をほぼ据え置いてきた。原材料費や人件費の上昇を受け、外食各社で値上げが相次ぐ中、今回の価格改定に踏み切れば約6年ぶりとなる。

ミラノ風ドリア

　好決算や価格改定への期待から、株価は上昇した。7月16日の東京市場では、前日比1000円高の6780円まで上昇。7月17日の終値は7600円となった。