あなたは知っていますか？ スパゲッティとパスタの違い

[Business Media 誠]

　あなたの好きなパスタ料理は何ですか？　ぐるなびの調査によると、「たらこ／明太子」（61.0％）が最も多く、次いで「ミートソース」（57.5％）、「トマトソース」（53.0％）であることが分かった。男女別で見てみると、男性は「ミートソース」（60.7％）が最も多く、以下「ぺペロンチーノ」「カルボナーラ」（いずれも52.9％）、「たらこ／明太子」（51.6％）と続いた。一方の女性は「たらこ／明太子」（70.6％）がトップ、次いで「トマトソース」（61.4％）、「ミートソース」（54.2％）、「ぺペロンチーノ」（51.8％）という結果に。

　「『トマトソース』に関しては、女性では2位にランクインされているのに対し男性は6位。女性をパスタ料理に誘う際にはトマトソースがおいしいお店に行くのもいいかもしれません」（ぐるなび）としている。

男性が好きなパスタ料理（出典：ぐるなび）

　インターネットによる調査で、20〜79歳の男女1532人が回答した。調査期間は10月11日から10月12日まで。

認知度が高いのは「スパゲッティ」と「パスタ」

　飲食店でパスタのメニューを見て、「どのようなものか分からないなあ」といった経験がある人も多いのでは。パスタのメニューに記載されている言葉を挙げて「知っているか」「知らない」を聞いたところ、「スパゲッティ」（75.6％）の認知度が最も高く、次いで「パスタ」（73.5％）、「ペンネ」（55.3％）と続いた。逆に認知度が低かったのは「アマトリチャーナ」（61.7％）、「フジッリ」（61.2％）、「タリアテッレ」（53.6％）だった。

　「スパゲッティ」と「パスタ」の認知度が高いということが分かったが、その意味をどのくらい理解しているのだろうか。スパゲッティとパスタの意味を知っていて、それがどのようなものかを説明できるという人に、その違いを聞いたところ「パスタは食事。スパゲティーはおやつ」（男性、50代以上）、「イタリア語と英語の違いだと思う」（男性、30代）、「高いか安いか」（男性、30代）など、慣れ親しんだ料理に関する言葉でも、正しい意味を知らない人は多いようだ。

パスタに関する言葉の認知度（出典：ぐるなび）

　「ちなみにパスタとは、小麦を練り成型したものを指し、スパゲッティやマカロニの総称。またスパゲッティはパスタの一種で、中が空洞でない筒状の細長いもの。太さはさまざまだが、1.6〜1.9ミリのものをスパゲッティと呼ぶことが多い」（ぐるなび）としている。