ローソンもドーナツ市場に参入、試験販売で何が分かった？：8000店でスタート（1/2 ページ）

[土肥義則，ITmedia]

ローソンは4月17日、ドーナツ市場に参入することを明らかにした

　大手コンビニのセブン-イレブンやファミリーマートがドーナツ販売に力を入れる中、ローソンも同市場に参入することを明らかにした。現在試験的に約600店でドーナツ専用ケースを導入しているが、8月までに約8000店に拡大するという。各社ともいわゆるコンビニーコーヒーと合わせて購入してもらうことで客単価アップを狙っており、関係者の間からは「コーヒー戦争の次は“ドーナツ戦争”が始まる」といった声が出ている。

　ローソンが販売するのは、工場から納品されている定番メニュー4品（オールドファッションドーナツチョコ、モッチリングショコラ、モッチリングいちご、シュガードーナツ）のほかに、店舗のフライヤーで調理するハワイアンドーナツ2品（プレーン、チョコレート）を加えた6品。価格は、すべて100円（税込）。当初は6品でスタートするが、「お客さんに飽きられないように商品開発に力を入れていく」（ローソン上級執行役員の和田祐一氏）という。5月にはハワイアンドーナツカスタード、チョコ＆ココナッツドーナツ、6月にはハワイアンドーナツはちみつレモンなどを発売する予定だ。

　Pontaカードのデータを使って、客の購買状況を分析したところ、コーヒー（カフェラテなどを含む）と一緒に購入しているのは「ドーナツ」、ドーナツと一緒に購入しているのは「コーヒー」がそれぞれトップ。また、実験店でドーナツ専用ケースをさまざまな場所に設置したところ、レジ横で販売したときが最も売れたという。こうした結果を受け、競合他社と同じようにカウンターでドーナツを販売することになった。

　専用ケースは4月末に2500店、5月末には5000店、7月末には8000店に導入する予定。ローソンの全店（約1万1000店）に設置しない理由について、和田氏は「狭い店舗ではスペースの関係で、専用ケースを置くことが難しい。販売状況を見ながら、今後は小さいサイズのケースも検討していきたい」とした。

オールドファッションドーナツチョコ（左）、モッチリングショコラ（右）