「有名シェフ監修」の商品にありがち……マズイ、味見しているのか：ご一緒に“おでん”いかがですか（4/4 ページ）

コンビニ弁当を食べて、思わず「マズいなあ。これ、本当に味見したの？」と言いたくなることはないだろうか。筆者の川乃氏は、マズい弁当にはある“傾向”があるという。それは……。

[川乃もりや，Business Media 誠]

　コンビニ各社は、有名シェフや地域のB級グルメなどにロイヤリティを支払って「マズい」モノをつくるくらいなら、そのお金を使って「おいしい」弁当をつくるべきではないだろうか。

　商品開発担当者にお願いしたい。「全商品を味見しろ」とは言わないが、せめて「オリジナルで出す商品くらいしっかりと味見をしてほしい」。お客さんから「味見したの？」と言われないようにするためにも、塩1ミリグラムの変化を大切にしてほしいのだ。

　最後に、余談をひとつ。マズい料理を出す人は味見をしない――。筆者が結婚した当初、妻に何度も何度も言った言葉だ。

オリジナルで出す商品くらいしっかりと味見をしてほしい（写真はイメージです）