ローソン「生成AIが考えた商品」発売　「ピクルス風味のレモンタルト」など

公開 2026年09月18日 14時07分

[ITmedia]

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　ローソンは、生成AIが発案した商品コンセプトをもとに開発したという3商品「レモンタルト」（ピクルス風味）、「酒種あんバターヨーグルトパン」、「混ぜて食べる　和風パフェサラダ」（ビーフン入り）を、9月29日から関東・甲信越のローソン店舗で順次発売する。

　4月に一部地域で実験販売した商品を、初めて本格展開する。店頭の販促物には「AI発案」「AIが考えた!?」と表記。販売動向や客の反響を踏まえ、AIを用いた商品開発の可能性を広げていく。

販促物

　開発に当たっては、生成AIに「今までにない組み合わせや味」「商品や商品名を見た瞬間に『なんだこりゃ？』と思われる」「食べてみたらおいしい」といったテーマでアイデアを出させた。

　この段階では過去の販売実績や市場データを使わず、既存の発想や市場動向にとらわれないアイデアを引き出したという。

　AIのアイデアを基に商品開発担当者が試作と検証を重ね、味や見た目のバランスを調整して商品に仕上げた。

　「レモンタルト」（ピクルス風味）（270円）は、生成AIが提案した「レモンタルトとピクルスの組み合わせ」から着想を得た。「酒種あんバターヨーグルトパン」（181円）は、「発酵素材を掛け合わせたあんバター」というAIの提案をもとに開発。「混ぜて食べる和風パフェサラダ」（ビーフン入り）（475円）は、「パフェのような見た目で楽しむサラダ」という提案から生まれた。

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