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カリカリまだある？　母のカレーが生んだ北海道のヒットメーカーに迫る（1/3 ページ）

» 2016年05月12日 08時00分公開

　北海道のお土産コーナーには石屋製菓の「白い恋人」、六花亭製菓の「マルセイバターサンド」など老舗企業の商品がずらりと並ぶ。北海道のお土産市場は激戦区といわれているが、そのような中、58歳からお土産プロデューサーとしてヒット商品を連発し、数年で年商25億円を達成した面白い男がいる――。

　新たにお土産市場に参入し、お土産コーナーで存在感を出しているYOSHIMIの社長、勝山良美さんだ。7年前からせんべいの「札幌カリーせんべい～カリカリまだある？～」、おかきの「oh! 焼きとうきび」、ポテトチップスの「ジャガJ」など、年商5～10億円を超えるヒット商品を立て続けに出している。

　こうした実績から彼のもとにはいま、多くの食品メーカーから商品をプロデュースして欲しいとオファーがくるそうだ。あの「ランチパック」（山崎製パン）のカレー味を手がけたのも彼である。

　実は彼の本業は飲食店のオーナーであり、料理人。そんな人間が競争が激しい市場の中で、なぜヒット商品を出し続けられるだろうか。今回は、そんな北海道のお土産ヒットメーカーを取材した。

北海道のお土産コーナーで存在感を出しているYOSHIMIの商品

経営者から料理人、そしてお土産プロデューサーへ

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